御墨堂

【前言】

　　旅人們晚上好，我是墨墨，你們這周過得好嗎？

　　由於痞客幫後台可以看到文章流量，發現某些特定文章比較受大家青睞，這其實是個滿有趣的指標，所以有考慮調整一下手邊尚未發表的文章點子，把生活泡這邊做一個獨立的系列與旅人分享。(手帳那個似乎也很受歡迎？有興趣的旅人請留言⊙ω⊙)

　　墨墨將從自己實踐斷捨離地起心動念做出發，其中得到什麼樣的轉變，和家人的摩擦和修正，以至現在慢慢得到趣味的放向著手，也方便旅人篩選有興趣的文章閱讀^^

【簡單實驗室】

　　最開始選擇斷捨離是因為大學搬回家裡太崩潰而走上這條路，看過怦然心動也買過其他書、爬過文章，經過多年的實驗終於稍微有一點啟發。先前在搬家泡系列文章中稍微提過，等接下來會慢慢記錄一篇比較完整的過程和旅人分享！

　　目前預計會在自己實踐簡單與斷捨離的系列文章中添加不塑、以套房無明火料理做出發，希望可以實驗出生活能方便又簡單健康的方法，與旅人共勉，讓大家都可以找到最適合自己的方法唷。

　　墨墨實物上的斷捨離才走了百分之二十左右(笑)，但因為這幾年大環境的緣故也讓我發現健康的重要，所以現階段會從早餐、運動與睡眠著手。

【生活新實驗】

　　以墨墨自己周圍觀察起，北部這邊算是西化得比較徹底，即便吃的是饅頭與燒餅，早餐大多因為時間匱乏而選擇能速食為選擇。

　　墨墨一天只吃早餐和晚餐，下午頂多忙裡偷閒吃點點心，所以非常注重早餐。當然現在也有推不吃早餐的說法，在更多資料佐證出來前，墨墨這邊是以自己看中西醫與身體反應為主──早餐就個人來說是每天的動力來源，因此之前多吃吐司配堅果醬等等，即使會替換橄欖油+鹽、或是海苔起司等，身體還是重重的，睡飽了一忙起來依舊昏昏欲睡、提不起勁。

　　後來想到中醫曾經建議我盡量吃原型食物，最開始調身體的時候還吃過一年的白飯當早餐，醫生也說地瓜也不錯，恰好之前買藕粉的農家收穫地瓜揪人買，立刻決定買來試試！

　　──不得不說跟農家直購真的很便宜，一斤10塊，蝦皮上因為手續費提高到一斤12 (然後賣家還很歉疚說會多塞一些給我，還體貼的幫我挑選比較小的_(:з」∠)_其實有點不好意思) ，買5斤算下來還是比市場買划算，除了怕太多消化不了根本沒有別的缺點。

【怎麼烤地瓜】

　　事不宜遲來烤地瓜！網路上有很多關於烤地瓜的方法分享，但沒有錫箔紙 (也不打算因為烤地瓜而買) 、只有電鍋的墨墨最後決定折衷嘗試一下，結果不塑成功、成品也好吃。

〖材料〗

足量可平鋪塞滿保鮮盒的地瓜(墨墨選擇刷乾淨皮+不削)

〖工具〗

電鍋(大同不鏽鋼電鍋16人份)、淺底不鏽鋼保鮮盒(1L)

〖步驟〗

1. 外鍋先下兩杯水，不架高放入塞滿地瓜的保鮮盒，等第一次跳起後先火速用叉子把地瓜每條插2-3下，保溫悶30分鐘使其熟透。

2. 擦乾蓋子，再壓一次加熱(外鍋免放水)，等第二次跳起來後立刻擦乾內部蓋子，用叉子感受一下熟透情況(能戳過表示全熟)，保溫悶15-30分鐘。

3. 保溫後視情況再壓一次加熱(外鍋免放水)，這個步驟可做可不做、地瓜在這邊都熟了，主要是希望出蜜更多、讓表皮更乾燥內裡更綿軟的旅人需要操作。

　　方法是不是很簡單？請注意步驟2和3請記得不要再加水，一定要把內蓋擦乾，這邊目的算是無煙烤地瓜，所以是逼出水分而非給地瓜補水……萬一地瓜因此蒸過頭爛熟，旅人可別找墨墨抗議呀！

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【保存與食用】

　　短短幾天一口氣蒸完5斤地瓜表示人有點累(畢竟地瓜發芽使人狂)，所幸墨墨之前跟過蘿潔塔的真空保鮮袋團購，所以按照自己每餐的份量分開裝袋、抽真空、放冷凍庫，要吃的話拿出來同樣不用蒸架，外鍋大約6格水，跳起來悶10分鐘確保內裡也熱透即可。

　　冷藏退冰直接吃也是可以的，這就是外面平台說的冰Q地瓜，不過墨墨自己偏好熱的地瓜，所以本身沒有挑戰過就是。

　　吃的話墨墨喜歡把整條地瓜切片，撒上香料鹽、掰碎kiri起司，淋上橄欖油就能配咖啡吃得又飽又快樂，對腸胃沒有負擔還耐餓。也可以一條地瓜配半碗白飯，弄一點點泡菜、水煮蛋、番茄醬和香料鹽(注意鹽份攝取)，味道很足又飽。

　　早餐的話墨墨現在雖然不到營養師那樣精算熱量與營養，但會盡量均衡補充蛋白質、油脂與澱粉的攝取。地瓜即便單吃當點心也很讚，一條單吃更能當點心不過量，非常推薦旅人嘗試喲！

　　相信聰明的旅人還有更多更棒的吃法，歡迎留言與墨墨分享哇^^

【後記】

　　決定吃地瓜跟白飯當早餐的決定很突然，大概就和決定運動與調整作息一樣，但意外地很節約時間，方便簡單更不膩。實踐近一個月下來也沒後悔過，就連生理期都沒有那麼低落暴躁，零嘴上的開銷也少很多，總覺得這樣滿划算的！

　　墨墨自己本身沒有上廁所的問題，但盡量改吃原型食物後發現自己上廁所的變得更固定。目前身體覺得很舒服，體力精力也比較提高，做事情更有效率，所以打算繼續觀察下去(最早是吃隔夜燕麥、但冷食難受，中間改回吐司但身體重重的，現在這樣剛好)。

　　吃法上打算多鑽研一下食譜，希望可以找到更多花樣，不然過陣子還是會膩吧哈哈。

　　不知道旅人還喜歡簡單生活實驗這個的主題嗎？如果覺得喜歡，歡迎留言與我分享。

▋最後的最後，感謝旅人的閱讀。如果有任何問題、或是對我分享的內容有興趣、還是有想要我加強介紹的部分，都很歡迎留言讓我知道，再找機會與旅人分享喲 ▋ 

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